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姚文柱带队赴含光校区开展反食品浪费专项督查

发布日期:2024-03-29   点击量:   作者:郭小莉   来源:含光校区管理处
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为深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为系列重要指示,大力弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的中华民族传统美德,按照上级有关文件精神,学校决定开展反食品浪费专项行动。3月28日下午,党委副书记姚文柱带领学校食品安全排查整治专项行动工作领导小组有关人员到含光校区开展检查督导。

含光校区管理处处长靳红樱就校园餐厅食品安全排查整治专项行动和校园反食品浪费工作开展情况进行了汇报。姚文柱指出,要进一步提高思想认识,夯实工作责任,建立健全食品安全相关管理制度、制止餐饮浪费行为,建立节约长效机制,督促餐厅将各项举措落实落细,不断提高餐饮精细化管理水平。各校区要加强日常工作交流,取长补短,密切配合,及时报送相关信息,做好台账登记,明确工作职责,查漏补缺,积极筹备迎检工作。要适时主动邀请属地食品安全、市场监管、卫生防疫、消防救援等职能部门上门指导,专项行动工作专班也要定期开展督导检查。

随后,姚文柱一行来到校园餐厅,实地查看了餐具回收处、留样柜、食品安全“两个责任”信息公示栏、食品信息公示栏、出餐档口、地沟、洗碗池、原材料贮存间、操作间等,对餐厅的食品安全、环境卫生、反浪费宣传标识等情况进行现场指导检查。专项行动工作领导小组成员指出了检查中发现的问题并提出整改意见。

靳红樱对领导小组的指导表示感谢,并就餐厅存在的问题提出整改举措:一是所有人员增强食品安全意识,始终把师生生命安全和身体健康放在第一位,严格把控食材质量关,确保食堂安全工作万无一失。二是加强人员培训,制定整改时间表、路线图,规范操作流程,保证食品安全。三是继续优化就餐环境,加强卫生清洁,提升师生的就餐满意度。她表示,艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德,含光校区将常态化开展“光盘行动”,制止餐饮浪费,树立“节约光荣,浪费可耻”意识,培养师生爱粮、节粮、惜粮的好习惯和文明、健康、理性、绿色的消费理念,做勤俭节约的践行者、示范者。

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党委副书记姚文柱在校园餐厅实地检查(一)

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党委副书记姚文柱在校园餐厅实地检查(二)

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食品安全排查整治专项工作专班反馈现场

专项行动工作领导小组办公室主任、后勤保障处主要负责同志,饮食科工作人员,北京百灵鸟餐饮管理有限公司经理羊春风及餐厅负责人等陪同检查。

(供图:郭小莉 审稿:靳红樱)